BIENVENUE AU COEUR DE LA CÔTE VAUDOISE
Qui n'a jamais rêvé de déguster un vin dans l'un des plus beaux paysages de Suisse?
Bénéficiant d'une exposition privilégiée entre le Jura et le lac Léman, le vignoble de Mont-sur-Rolle produit des vins très singuliers.
Son principal cépage, le Chasselas, a été planté au 12ème siècle par des moines venus de Bourgogne. Riche en bouche, il se distingue par des saveurs minérales et friandes, que lui confère la situation unique des vignes.
Avec passion et savoir-faire, la trentaine de vignerons de Mont-sur-Rolle produit des vins souvent primés lors de concours. Du Chardonnay au Garanoir, ils ravissent les palais les plus fins, pour accompagner un repas ou célébrer un événement.
Mont-sur-Rolle, c'est un vin pour chaque occasion!
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CALENDRIER 2024
Découvrez sur cette page les événements 2024 du Caveau et les manifestations auxquelles les vignerons montois participent.
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LE VIGNOBLE
Les 250 hectares de son vignoble classent Mont-sur-Rolle au premier rang des appellations de La Côte vaudoise.
Il s'épanouit le long des rives du Léman.
Il s'étale au-delà des frontières communales, puisqu'il regroupe également les communes de Rolle
et d'Essertines-sur-Rolle, ainsi qu'une partie du territoire de la Commune de Perroy.
Son coteau fut défriché au XIIè siècle par des moines venus de Bourgogne. Ils plantèrent le célèbre cépage "Chasselas" qui nous émerveille encore à ce jour. Sujet à de multiples convoitises, le vignoble de "Mont-le-Grand", ainsi nommé autrefois, fut regroupé par les occupants bernois (1536-1798). Ceux-ci y créèrent les domaines que l'on connaît aujourd'hui avec leurs belles demeures qui font le charme de notre village.
Les coteaux de Mont-sur-Rolle reposent sur des terres de moraine dont les argiles confèrent aux vins du cru une stature très personnelle. Surmonté d'escarpements boisés, le vignoble de Mont-sur-Rolle se mire dans les eaux du Léman aux bienfaits thermiques. Reposant sur une base de molasse érodée, les alluvions déposées tout autour de l'ancien glacier du Rhône ont raidi le paysage et l'ont prédisposé à accueillir le vignoble que nous connaissons aujourd'hui.
LES CRUS DE MONT-SUR-ROLLE
Grâce à ses nombreux clos, domaines et châteaux, Mont-sur-Rolle propose une prestigieuse palette de "Grand Cru" et de "Premier Grand Cru"
Présent à raison de 70 % de l'encépagement total, le Chasselas de Mont-sur-Rolle s'exprime dans un caractère ferme, viril et bien charpenté. Ses arômes unissent de délicates notes florales à une touche terroitée. Riche en bouche, il se distingue par sa structure et ses saveurs minérales et friandes. Chaque vigneron produit son chasselas.
UN VIN POUR CHAQUE OCCASION
Mais l'offre des vignerons ne s'arrête pas là. Ils élargissent de plus en plus l'assortiment de leurs cépages blancs avec de l'Auxerrois, du Gewürztraminer, du Sauvignon, du Chardonnay, du Chasselas Violet. Ils produisent également des vins doux tels que Pinot Gris, Chardonnay et Sauvignon passerillés, ainsi que quelques vendanges tardives.
Les cépages rouges ne demeurent pas en reste.
Aux côtés des Pinot Noir et Gamay, figurent des Gamaret et autres Garanoir. Sans compter de nombreux assemblages. Certains de ces vins sont élevés en fût de chêne.
CONCOURS DE DEGUSTATION
Mercredi 6 et jeudi 7 novembre 2024
Passionné de vins ? Ne ratez pas notre concours de dégustation ouvert à tous !
Mercredi de 16h à 19h30 : Concours des Régions
Jeudi de 16h à 19h30 : Millésime Blanc
Inscription sur place.
Vous trouverez ci-dessous les 1ers résultats des concours de l'édition 2023 :
Concours des Millésimes grille
Résultats - Concours Millésimes
Route du coeur de la Côte
1185 Mont-sur-Rolle
Renseignements et réservations privées :
Tél. 021 825 23 50
Infos caveau : caveau@vins-mont-sur-rolle.ch
Infos générales : info@vins-mont-sur-rolle.ch
Adresse correspondance :
Caveau de Mont-sur-Rolle
CP 22 - 1185 Mont-sur-Rolle
OUVERTURE
De mars à novembre
vendredi, samedi : de 17h à 21h
dimanche : de 11h à 12h30 et de 17h à 21h
OUVERTURE SPÉCIALE POUR GROUPES
Terrasse panoramique.
Pour vos réservations du lundi au jeudi
(groupes, mariages, sorties d'entreprises, etc.),
contactez-nous au 021 825 23 50 ou caveau@vins-mont-sur-rolle.ch
RÉCEPTIONS
Soirée ou manifestation chez l'un de nos vignerons
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