Antoine de Mestral

Domaine familial depuis 1528, notre passion pour la vigne et le vin se transmet depuis près de cinq siècles.

Nous produisons 18 vins différents, dont 7 Chasselas élevés dans des styles uniques, illustrant parfaitement notre devise : "Le Chasselas dans tous ses états." Depuis 2021, l’ensemble de notre vignoble et de nos vins sont cultivés et élaborés selon le cahier des charges Bio-Suisse, garantissant une production respectueuse de la nature et du terroir.

Adhérents à la Société Suisse des Vignerons-Encaveurs, nous sommes fiers de n’élever que le produit de notre propre vignoble, dans la plus pure tradition des familles vigneronnes suisses.

Nous vous accueillons toute l’année pour des expériences uniques au cœur de notre domaine :

• En hiver : dégustations et agapes en petit comité dans notre carnotzet ou à la cave, autour de manges-debouts.
• En été : repas et dégustations sur notre terrasse avec vue sur les vignes.
• Toute l’année : visite de nos vignobles répartis sur trois appellations et découverte de notre chai à barriques situé à Aubonne.