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Le vignoble
de Mont-sur-Rolle
Les 270 hectares de son
vignoble classent Mont-sur-Rolle aux premiers rangs des appellations de la Côte vaudoise. Il
s'épanouit le long des rives du Léman. L'Appellation regroupe les communes de
Mont-sur-Rolle, Rolle et d'Essertines-sur-Rolle, ainsi qu'une partie du territoire de la
Commune de Perroy.
Son coteau fut défriché au XII
ème siècle par des moines venus de Bourgogne. Ils plantèrent le célèbre cépage "Chasselas" qui
nous émerveille encore à ce jour. Sujet à de multiples convoitises, le vignoble de
"Mont-le-Grand", ainsi nommé autrefois, fut regroupé par les occupants bernois (1536-1798).
Ceux-ci y créèrent les domaines que l'on connaît aujourd'hui avec leurs belles demeures qui
font le charme de notre village. |
S'étageant entre 400 et 600
mètres d'altitude, les coteaux de Mont-sur-Rolle reposent sur des terres de moraine dont les
argiles confèrent aux vins du cru une stature très personnelle. Surmonté d'escarpements boisés,
le vignoble de Mont-sur-Rolle se mire dans les eaux du Léman aux bienfaits thermiques. Reposant
sur une base de molasse érodée, les alluvions déposées tout autour de l'ancien glacier du Rhône
ont raidi le paysage et l'ont prédisposé à accueillir le vignoble que nous connaissons
aujourd'hui.
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